Clot Ilària 2004

           

Nota de tast

Vi blanc de color or amb reflexos molt daurats. Molt profund i de caire seductor a la vista. En nas és molt agradable i extremadament complexe. Notes de pastisseria, mantegues, mel, caramels de llet, fruita confitada i orellanes.

La seva boca és calcada al nas però molt més cremosa. És molt ample. Ressalten les notes de fruita molt madura i els torrats de la fusta que el vesteixen són equilibrats . Manté una exquisida i elegant acidesa fins el final.

Clot Ilaria 2004 és un experimentat vi que ha arribat a la seva maduresa de manera lenta, sense preses ni desordres. Ara és el seu moment i ens ho demostra amb uns registres aromàtics molt amplis que fan les delícies al nas només acostar-nos-hi. Capaç de lidiar amb les millors taules i acompanyar de manera ideal carns blanques salsades com la pintada i peixos més greixosos com l’escorpora o el turbot. És un exemple meravellós de vi blanc envellit amb saviesa.

Temperatura de servei recomanada: 10º-12º
Copa recomanada: Riedel serie Vinum Chablis/Chardonnay.
Es recomana decantar una estona abans del servei.