Trallero Alba 2008

 

Nota de tast

Escumós de qualitat de color groc palla, molt net i brillant amb un rosari de bombolles molt ràpid i minúscul amb formació abundant d’escuma molt blanca i compactada.

En nas és molt net agradable i té una intensitat mitja alta. Aromes molt presents de fruita de pinyol que recorden a bresquilles fresques. Puntes dolces de codony i finalment notes florals que associem a l’aiguanaf.

En boca és molt elegant. El carbònic és molt lleuger i prim. Destaquen records més cítrics i notes de pa de pessic. Molt sec, és un escumós molsut i té un final de boca llarg amb molta frescor.

Amb l’estil de la casa, Alba 2008 és un escumós elegant, baix en carbònic, tranquil i molt saborós. Destaca la sensació neta i agradable que deixa en boca i sorprèn per la seva complexitat que val la pena descobrir poc a poc mentre reposa a la copa. Ideal per començar un àpat i per meravellar amb aromes molt florals a qui fuig de la potencia i recàrrega de les notes massa amantegades en pro de la subtilesa.

Temperatura de servei recomanada: 10º-12º

Copa recomanada: Riedel sèrie Vinum Extreme Champagne o Spiegelau Adina Prestige

Data del tast: novembre de 2012

Anuncis